沖縄土産を通販で買おう、贈ろう♪

　アーサが手に入れば、あとは味噌汁に入れるだけです。一度試しにつくってからは、わが家ではわかめではなくてアーサの味噌汁一辺倒になりました。

　夫や子どもはわかめでもアーサでもどちらでもよさそう・・・。私がアーサの香りが大好きなのです。

■関連ページ／アーサ。海の香り高い、ポピュラーな海草です

【材　　料】４人分

• アーサの乾物　　適量
• ダシ汁　　　　　　４カップ
• 豆腐　　　　　　　1/2丁
• 味噌　　　　　　　　適量

【つくり方】

1. アーサの乾物はシートのようになっているので、1/4ほどをハサミで切り、ボールに入れて湯をはって元に戻す。
2. 1のアーサをざるにあけ、水気を切る。
3. 鍋にダシ汁を煮立てて、2のアーサと、さいの目に切った豆腐を入れる。
4. 火を止めて、味噌を溶かす。

【ポイント】

• アーサの乾物は戻すとかなり増量するので注意。

左は戻す前、右は湯で戻した後。４人分ならこれで十分すぎるぐらいあります。

 
• アーサと豆腐を入れて火が通ったなと思ったら、火を止めてOK。長く煮立てない方が美味しいです。