沖縄土産を通販で買おう、贈ろう♪

　お味噌汁以外にも、こんな汁もあります。ってか、沖縄ではコチラの方がポピュラーかも。

　ショウガの絞り汁入りでアッサリしていているので、夏バテしているときや、二日酔いの日でも飲めると思います。

■関連ページ／アーサ。海の香り高い、ポピュラーな海草です

【材　　料】４人分

• アーサの乾物　　  適量
• ダシ汁　　　　　　   ４カップ
• 豆腐　　　　　　　    1/2丁
• 醤油　　　　　　　　  適量
• ショウガの絞り汁　 適量
• 塩　　　　　　　　　　　少々

【つくり方】

1. アーサの乾物はシートのようになっているので、1/4ほどをハサミで切り、ボールに入れて湯をはって元に戻す。
2. 1のアーサをざるにあけ、水気を切る。
3. 鍋にダシ汁を煮立てて、2のアーサと、さいの目に切った豆腐を入れる。
4. 火を止めて、醤油、ショウガの絞り汁、塩を入れて、味見して調整する。

【ポイント】

• アーサの乾物は戻すとかなり増量するので注意。下の写真は４人分です。たっぷりあります。
  

• アーサと豆腐を入れて火が通ったなと思ったら、火を止めてOK。長く煮立てない方が美味しいです。