沖縄土産を通販で買おう、贈ろう♪

　モズクが家にいっぱいあるときに、「何かおいしい食べ方はないかな〜」ってつくってみたのがコレです。

　わが家では普通のヒラヤーチーより人気のあるメニューです！

■関連ページ／沖縄もずく。脱毛に効果あるかも？　またフコイダン含有量は海藻中ナンバー１

【材　　料】３〜４人分

• もずく　　　　　　　250g
• 乾燥した小エビ　20g
• 小麦粉　　　　　　1カップ弱
• 卵　　　　　　　　　1個
• 冷水　　　　　　　　適量
• 塩　　　　　　　　　少々
• すりおろしショウガ　小さじ１杯

【つくり方】

1. もずくは水で洗ってザルにあけ、水気をよく切る。
2. 1のもずくを食べやすいように、ザクザク切っておく。縦３〜４回、横３〜４回ぐらいでOK。
3. ボールに2のもずく、乾燥小エビ、小麦粉、卵、塩、すりおろしたショウガを入れ、冷水を混ぜながら入れる。
4. フライパンに油を熱し、3を入れて両面を焼く。
5. 食べやすいよう、包丁で切り分ける。
    

【ポイント】

• ショウガがほんのりきいているのが、おいしさのポイント。
• 「塩もずく」とあるもずくは、流水でよく洗うか、水にしばらくつけるかして塩気をしっかり取ってくださいね。
• 上記の分量で写真の大きさのヒラヤーチーが３枚焼けました。４人前にするときは、少し小さめに焼くか、各材料の分量を若干を多めにしてみてください。