沖縄土産を通販で買おう、贈ろう♪

　ゴーヤーチャンプルーはご存知、沖縄料理の代表格。ビタミンCが多く、沖縄の夏を乗り切るの利用されてきた野菜です。

　ビタミンCは熱で壊れやすいビタミンですが、ゴーヤーに含まれるビタミンCは壊れにくいそうです。 

　ゴーヤーは熱帯アジアが原産の、うりの仲間です。

　およそ300年前に、中国から琉球へと薬用植物として伝わったとか。中国では古くからゴーヤーを高血圧や糖尿病の薬としてゴーヤーを利用してたそうです。

　ゴーヤーの特徴は、何と言ってもビタミンCが多いことです。

　しかもビタミンCは熱に弱いのですが、ゴーヤーのビタミンCは熱でも壊れにくいそうです。

　ミネラルについても、カリウム、鉄、カルシウムも豊富で、暑い夏を乗り切るのに、昔から沖縄の人々はゴーヤーを愛用してきました。

　沖縄では、5月8日をゴーヤーの日、8月5日を裏ゴーヤーの日としてゴーヤーの普及宣伝活動に力を入れています。

■ゴーヤーを使った料理：ゴーヤーのナムル