沖縄土産を通販で買おう、贈ろう♪

　沖縄のみかんの「タンカン」をふんだんに使い、丁寧に手作りしたカステラです。

 名護の「桜堂」さんが、最初は近所の人に配っていたカステラでしたが、売ってくださいと頼まれるほど評判になり商品化したとか。

　タンカンは、見た目はあまりおいしそうではないのですが、とても甘くてジューシーでおいしいみかんです。一度食べたら忘れられない味です♪

　このタンカンに注目して開発したのが、名護の「桜堂」さん。

　沖縄サミットでは、各国の首相や大統領にお出しするケーキを担当したほどの、すごい実力者です。

　新鮮なタンカンをすりつぶしてピューレにして、カステラの生地に入れ、表面はタンカンのピールを乗せています。

　仕上がりは、ふわーっと柔らかくて、口のなかで溶けていくような食感。タンカンの甘い香りが口の中いっぱいに広がっていきます。

　ふわふわに蒸しあげる秘訣は、卵をたっぷり入れて、しっかりこねることだそうです。

　素材の卵、小麦粉、砂糖は桜堂さんが納得のいくものだけを使用しています。

　例えば卵。桜堂さんが名護の養鶏所に直接出向いて、ひとつひとつ選んで仕入れるほどのこだわりぶりです。卵の黄身が張りがあって、割れにくいそうです。

 　素材選びからご自身の目で確かめて、１本１本手作りで手間隙かかるカステラなので、１日50本限定だそうです。

　こういうお菓子は届くのも心待ちだし、好きなお茶を用意して極上のひと時を過ごしたいものだなあと思います。

　お取り寄せは下の写真をクリックしてください♪