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ウコン上質な沖縄のお菓子★シークヮーサーカステラ
ふんわりふわふわのカステラに、ギュッと絞ったシークヮーサーの果汁をそのまま入れています。
カステラの本来の甘みとシークヮーサーの爽やかな香りと酸味が、すごくおいしいです!
素材はシンプルに、小麦粉、卵、水あめ、蜂蜜、砂糖そしてシークヮーサー果汁と、シークヮーサーオイルだけなんですが、ひとつひとつの素材は新鮮で良質なものにこだわっています。
卵は弾力のあるプリプリした卵で、これを贅沢に使うことで、カステラがふんわり、しっとりするそう。
また卵の泡立てをしっかり行って、砂糖や蜂蜜・水飴などの混合、また小麦粉の混合と撹拌を丁寧に行って初めて、このカステラの極上の食感が出せるのだそうです。
また、ふんわり焼きあがったカステラは1日寝かせることで、しっとりと仕上がり、さらに甘味とコクを出し、美味しくなります。
熱〜い紅茶と一緒に召し上がれ。
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あ、そうそう。
「パイナップルカステラ(果汁)」「パイナップルカステラ(果肉)」も大人気で 、どちらも「パイナップル王国」さんが発売して以来、ベストセラー商品になっています。